5月28日(火)
インゲン豆の成長が待てず、毎日インゲン豆について調べているんですが(笑)←ヒマ人
わたしがインゲン豆と呼んで育てているのは、緑の若いいんげんをさやごと食べる「さやいんげん」なんですね!
熟した実だけを食べるのを「インゲン豆」というそうです。チリビーンズとかに入ってるやつですね。
さやいんげんが熟すとインゲン豆となるようなので、同じ植物の、食べ方の違いということですね。
ちなみにさやいんげんは緑黄色野菜に分類される野菜で、熟した豆部分のインゲン豆は豆類なのだそう。
食べる時期で違う野菜になるってことですね!
わたしにとっては新発見でした!
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